【彩神app下载注册官方】懒人香脆炸茄盒,这次换了个特别的夹馅,做起来毫不费事又好吃!

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原标题:懒人香脆炸茄盒,这次换了个有点硬的夹馅,做起来毫不费事又好彩神app下载注册官方吃吃 的东西!

夏天可是吃茄子的季节。

烹饪茄子另一个最最明显的特点,很吸彩神app下载注册官方油!

茄子果肉气泡多,经过加热,气泡中的水分溶于 就会形成孔洞,这时的茄子就像另一个海绵似的,吸足了油份和调料。

现在去饭店点一道茄子,鱼香茄子也好,红烧茄子也好,不论要怎样做前会油汪汪的,吃起来贼香。

可是你可不里能 吃如此 油说说,都可不里能 此人 在家清蒸点茄子,加点生抽,蒜末凉拌一下。油腻倒是如此 了,但吃起来也没如此 香了~

除了重油炒、清爽拌,茄子还两种终极吃法,那可是“以油制油”的油炸大法。

油炸茄是南北可是地区都能见到的吃法。

油炸的做法听起来很油,但实际上茄子细胞层有着面糊的保护,中放锅里快速炸制,热油如此 多再直接接触到茄子。炸好的茄子片,外壳酥脆,内芯柔软,吃起来反可是香脆清爽。

而在油炸茄子中,最为常见的可是炸茄盒了,可是地方也叫炸茄夹。

把茄子切成厚片,上端破开夹上提前拌好的肉馅,中放鸡蛋面糊中滚一圈,丢进油锅中炸制两面金黄,茄子软香肉馅鲜,每年夏天你家前会吃上几回。

不过你是什彩神app下载注册官方么次,推味君稍稍把茄盒改良一下,如此 多再费劲巴哈剁肉馅,直接在茄子里夹上烟熏香肠,吃起来也是别有风味。

另外把以往油炸的做法改成油煎。那我 煎茄子的刚刚如此 多再围着另一个大油锅热得受罪,还能少用点油,你可不里能 家节省一点油水~

煎出来的效果还是很优秀的,刚出锅时入口香香脆脆,放一段时间会有微微变软,但香味依旧不变。吃两片香肠煎茄子,配一碗夏日绿豆汤,主食和菜全有了,夏天没胃口就那我 吃!

你可不里能 准备:

茄子2根、香肠片适量。

面粉4大勺、淀粉一大勺、鸡蛋另一个,清水适量。

—step1—

长条紫茄子洗干净。按照“一刀切断+一刀不切断”的切法切。

那我 就得到另一个上端都可不里能 打开的小茄夹。

往茄子上端中放烟熏香肠片。

所有的茄子片都那我 夹好。

—step2—

找另一个大盆,面粉4大勺,上加淀粉一大勺,并加入一小勺盐和适量的花椒粉搅匀,要怎样让打入另一个鸡蛋。

盛一小碗清水,一点一点往盘里加,边加水边搅拌,最后成你是什么都可不里能 拉丝的糊糊就OK啦。

—step3—

香肠夹茄子丢入面糊盆中裹一圈。

中放提前热好的平地油锅中。

—step4—

看见茄子片周边如此 来越快起小泡泡,继续中小火加热半分钟。要怎样让逐个翻面,再煎1分钟,直到茄子夹两面金黄即可。

煎好的茄子夹中放吸油纸上,把细胞层的油脂吸一下,吃起来更加清爽。

另外都可不里能 配另一个酱汁:葱花、小米辣、熟芝麻适量、1大勺生抽、2大勺凉白开、2滴香油搅均。

刚炸好的茄夹蘸着酱汁吃,又香又脆,有点硬开胃~返回搜狐,查看更多

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